jueves, 12 de enero de 2017

Sauco Comun / Sambucus Nigra


Sambucus nigra 2004 c.jpg

Medicina tradicional

La especie Sambucus nigra ha sido utilizada con fines medicinales durante cientos de años.
Contiene aceites esenciales, taninos, ácidos orgánicos, alcaloides, azúcar, abundante vitamina C, y una serie de glucósidos como la rutina y la sambunigrina. 
Algunos estudios preliminares han demostrado que esta especie puede tener efectos positivos en el tratamiento de la gripe, alergias y alivia el sistema respiratorio en general.

Toxicidad

Las bayas maduras y cocinadas de la mayoría de las especies son comestibles. Sin embargo, la mayoría de las bayas crudas y otras partes de las plantas son venenosas. 
Las semillas contienen glucósidos cianogénicos (generadores de cianuro) y la corteza así como las hojas y los frutos no maduros contienen el principio de la sambunigrina que, en contacto con una enzima, llamada emulsina, produce también ácido cianhídrico.


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